Tras la enorme emoción de la pedida de mano y de elegir una fecha para el enlace, nos asaltan un montón de dudas sobre cómo organizar una boda. ¿Por dónde empezarías? El lugar del banquete, la ceremonia, el vestido de novia… son muchos los detalles de los que no tenemos que encargar.
Una vez definida la fecha y aunque sea la parte menos romántica debes establecer un presupuesto y definir una lista de invitados para continuar con otros preparativos. Una vez tengas claros los recursos con los que cuentas podrás pasar al siguiente paso.
Wedding planner sí o no
Contar con una empresa de organización de eventos es una opción más que interesante a la hora de organizar una boda. En Ercilla Hoteles hemos podido colaborar con muchas de ellas y su labor es más que exquisita.
Si optas por contratar con alguna de estas empresas te ayudarán a resolver todas tus dudas y te ayudarán a encontrar todos los proveedores y servicios para construir tu boda. En Bizkaia cuentas con muchísimas empresas de gran solvencia que te ayudarán en el proceso. En Ercilla Hoteles hemos trabajado estrechamente con Nuría Careaga de ideal ideas para ocasiones que son capaces de construir espacios muy especiales y elegantes.
Otra de las wedding planners de referencia en Bizkaia es Itziar Ortuondo, con una gran experiencia en el sector es especialista en la organización integral de bodas únicas, un servicio exclusivo en la organización de eventos y bodas.
Las tres Fs: Finca, fotografía y flores:
Ya sea por tu cuenta o de la mano de una especialista en bodas, toca encarar otras decisiones importantes. El lugar de celebración del banquete, el fotógrafo y la decoración floral son aspectos fundamentales a decidir.
Banquete de bodas
La elección del banquete dependerá mucho del tipo de boda que quieras celebrar. Si vas a celebrar una boda religiosa, lo principal será encontrar un lugar que pueda albergar a todos tus invitados y ofrezcan el tipo de comida que quieras ofrecer a tus comensales.
En caso de que optes por una boda civil, también tendrás que pensar en la ceremonia y en la localización de la misma; un entorno rústico, vistas al mar, el centro de tu ciudad, etc.
El Ercilla Hoteles disponemos de cuatro espacios en los que podemos adaptarnos a tus deseos y ofrecerte un servicio integral para ayudarte a organizar tu boda.
- Para una boda exclusiva en un palacio del siglo XIX rodeado de unos jardines de cuento de hadas se encuentra el Palacio San Miguel, a escasos 10 minutos del centro de Bilbao.
- Si buscas una boda urbana en el centro de la ciudad, con una oferta culinaria de primer nivel encontramos en Hotel Ercilla, todo un símbolo de Bilbao.
- Para una boda íntima pero, con un servicio y experiencia 5 estrellas puedes optar por un Hotel autenticamente 5***** como el Hotel López de Haro.
- Si lo vuestro es el mar y quieres tenerlo cerquita en el día B, el Hotel Embarcadero es una apuesta segura. Ubicado en la bahía de Getxo este caserío estilo Chateaux del siglo XX te dejará enamorada.
Fotógrafo
Buscar al responsable de inmortalizar un día tan importante tampoco es una tarea fácil. Cada fotógrafo profesional tiene su enfoque y existen muchas opciones interesantes para inmortalizar todos los momentos de este día tan especial. ¡Solo hay que echar un vistazo por sus perfiles de Instagram!
Decoración floral
¡Las flores, qué importante son las flores! La decoración floral tanto para la ceremonia como para el banquete es un aspecto que marcará la diferencia en el día de tu boda. Dependiendo de la estación del año en el que celebres tu boda puedes crear espacios mágicos que profieran a tu boda el ambiente que buscas.
En Bizkaia contamos con muchos y muy buenos profesionales en el sector floral que te darán las pautas adecuadas para lograr el ambiente que buscas y decorar tu boda con gran gusto y elegancia.
- Sonia Zumeta de Floristeria Sonia en Algorta tiene un gusto exquisito y una amplísima experiencia en la decoración de bodas. Algunas de sus creaciones junto a Leire Marroquín de Bodas Live Bilbao nos han servido para crear ambientes de inspiración nupcial en el Palacio San Miguel.
- Flor fruit eventos en Las Arenas es otra de las empresas con amplia experiencia en el sector nupcial ofrece un servicio original y único donde cada pareja es protagonista y se crean ambientes acordes con su personalidad con un toque especial que hará que tu decoración floral sea inédita y distinguida.
- Lorebai es otra de las opciones que os presentamos. Ubicado en el corazón de Bilbao en Alameda San Mames ofrece un servicio especializado con más de 20 años de experiencia en flor y planta natural.
Aunque todavía te quedan muchas cosas que concretar e importantes (como el traje de novia), hemos comenzado por cuatro decisiones muy importantes para tener en cuenta en el día de vuestra boda. ¡Si ya tenéis esto, tenéis lo básico para empezar a diseñar vuestro gran día!
Sabemos que en las bodas las fotos son muy importantes, más allá de las instantáneas que pueda tomar el fotógrafo puede ser interesante ayudar a que tus invitados e invitadas completen tu álbum de bodas. ¡No olvides facilitar un correo electrónico donde puedan enviártelas y así tener el reportaje completo! Seguro que agradecen el detalle y consigues fotos chulísimas.
Siguiendo con regalos más actuales y tecnológicos y, si además eres un/a apasionado/a de la música puedes optar por regalar emociones a través de la música. Incluye la playlist de tu boda o canciones que te recuerden a situaciones pasadas que hayas vivido con tus invitados. Guardarán un recuerdo imborrable de tu boda a la que podrán transportarse cuando ellos quieran ¡Comparte el gran poder de la música!
Otra opción es optar por opciones que no perduren en el tiempo pero, hagan las delicias de tus invitados. Los dulces o las chocolatinas son opciones recurrentes, no obstante, puedes ser más original y personalizar tus dulces. Puedes introducirlas en alguna bolsita de tela con el nombre de los invitados o directamente personalizar las propias galletitas con algú diseño referente a vuestra boda. Un regalo con sabor muy dulce ¿verdad?
Uno de los elementos comunes de los días después de las bodas son las temidas resacas. Un kit de resaca es un regalo divertido a la par que útil. ¿Qué debe incluir tu pequeño kit para sobrevivir a una larga fiesta? Analgésicos, un botellín de agua, algún dulce o sales de frutar serán muy apreciadas por tus invitados e invitadas. ¡Os lo agradecerán al día siguiente!
Para comenzar, tenemos de una selección de canapés fríos para deleitar a los comensales. En primer lugar, el jamón de bellota suele ser un plato típico con el que siempre acertarás ya que son pocos los que no sucumben a sus encantos, cortado a cuchillo con mini tostas de “tomàquet” y aceite de arbequina es la combinación perfecta para que tus invitados en invitadas quieran repetir. También acertarás con el salmón Keia cortado a cuchillo.
Como buen o buena bilbaína puedes hacer un pequeño homenaje a tu ciudad con unas gildas de la casa con abrigo de cebolla picada o nuestra tosta minibilbaíno (rodaja de pan, huevo de codorniz, gamba y espárrago) en el que trasladamos el pintxo típico de bilbao al formato de canapé, con el huevo de codorniz y un langostino más pequeño.
Asimismo, nos encantan las influencias de otras culturas y otros países que seguramente el resto de comensales sepan apreciar en el día de tu boda, como pueden las distintas versiones de ceviche que tan de moda están y que nosotros trabajamos desde hace años. Disponemos por un lado, del Refrescante ceviche de mango y aguacate que tiene muy buena aceptación por su sabor suave dulce y agrio a la vez, un canapé original con el añadido de tratarse de un canapé vegano y por otro, tratamos de seguir la receta de ceviche más tradicional con el Ceviche peruano de merluza.
Como siempre, hay lugar para la tradición y la cocina de cercanía en forma de tosta de piperrada con ventresca o tosta de foie con cebolla o nuestras croquetas caseras con sabores a elegir entre jamón, hongos, salmón ahumado, foie, cecina y rabo de toro) ¡Una apuesta segura!
El hotel Embarcadero del Grupo Ercilla Hoteles, está ubicado en un entorno privilegiado bañado por la bahía de Getxo con unas preciosas vistas al mar, se trata de un caserío de estilo chateaux combina la tradición del estilo arquitectónico con unas modernas instalaciones que atenderán tus necesidades y los de tus invitados e invitadas.
Nuestra apuesta por la gastronomía de primer nivel, es avalada por nuestro restaurante Bermeo, galardonado como el “mejor restaurante de Hotel de España”, situado en el centro de la ciudad. Podreis degustar el menú de la boda con antelación acompañados y asesorados por vuestros familiares (hasta 4 acompañantes). Además, confeccionamos menús especiales para todo tipo de intolerancias ó alergias alimenticias.
Si desean servir el aperitivo en un espacio muy especial y con unas preciosas vistas de la ciudad, les ofrecemos nuestra terraza Le Club, the rooftop, con un ambiente desenfadado y chic a la vez. El lobby es otra de nuestras ofertas para disfrutar del cocktail inicial amenizado por nuestro pianista.
Más allá del menú y el cóctel de bienvenida, ¡también habrá lugar para la fiesta! Disponemos de DJ y Candy bar (mesa de dulces) para amenizar la celebración, aunque si los novios lo desean pueden contratar otro.
La estilista 
Más allá de los estilismos, los tocados de la mano de 
Las imágenes del interior evocan a épocas pasadas en salones señoriales y bibliotecas repletas de clásicos que engalanadas con coloridos y potentes detalles florales especialmente elegidos y cuidados consiguen una perfecta armonía con el resto de la decoración.
En cuanto al ambiente formado en los jardines se utilizaron elementos de decoración del interior que recuerdan a un entorno de picnic de cuento en una primavera tardía. El ramo de flores de gran clase y desenfado huye de elementos de artificio y sobrecargos.